Tapitas de Vegetales y Ensalada de Atún con Aguacate.


Chef Luisa Piedratita.

18 Tapitas.

TAPAS

Ingredientes:

- Pan francés o Pan árabe.

- Queso Crema, Crema Agria o Suero Costeño.

- 1 Pimentón rojo cortado en tiritas.

- 1 Naranja

- 1 Cucharadita de Azúcar.

- 1 Cucharadita de Mantequilla.

- 1 Pizca de pimienta negra molida.


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Preparación:

  • En una olla al fuego bajo, colocar mantequilla, el pimentón y el azúcar. Cocinar hasta que quedé blando.

  • Pelar la naranja y cortar en cascos.

  • Cortar el pan francés en tajadas o el pan árabe en triángulos y tostarlos en el horno o en una sartén.

  • Esparcir un poco de Queso Crema sobre el pan.

  • Colocar una porción de pimentones y decorar con la naranja y la pimienta.




ENSALADA

Ingredientes:

- 2 Latas de Atún con vegetales.

- ½ Aguacate papelillo.

- 1 Cucharadita de Queso Parmesano.

- 1 Pizca de pimienta negra molida.

- ½ Zumo de limón.


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Preparación:

  • Machacar el aguacate y mezclar con el atún. Adiciona el limón (opcional). Reservar en la nevera.

  • Para servir colocar el queso parmesano y la pimienta.

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