Tapitas de Vegetales y Ensalada de Atún con Aguacate.
Chef Luisa Piedratita.
18 Tapitas.

TAPAS
Ingredientes:
- Pan francés o Pan árabe.
- Queso Crema, Crema Agria o Suero Costeño.
- 1 Pimentón rojo cortado en tiritas.
- 1 Naranja
- 1 Cucharadita de Azúcar.
- 1 Cucharadita de Mantequilla.
- 1 Pizca de pimienta negra molida.
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Preparación:
En una olla al fuego bajo, colocar mantequilla, el pimentón y el azúcar. Cocinar hasta que quedé blando.
Pelar la naranja y cortar en cascos.
Cortar el pan francés en tajadas o el pan árabe en triángulos y tostarlos en el horno o en una sartén.
Esparcir un poco de Queso Crema sobre el pan.
Colocar una porción de pimentones y decorar con la naranja y la pimienta.
ENSALADA
Ingredientes:
- 2 Latas de Atún con vegetales.
- ½ Aguacate papelillo.
- 1 Cucharadita de Queso Parmesano.
- 1 Pizca de pimienta negra molida.
- ½ Zumo de limón.
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Preparación:
Machacar el aguacate y mezclar con el atún. Adiciona el limón (opcional). Reservar en la nevera.
Para servir colocar el queso parmesano y la pimienta.