Galletas de Avena y Miel

Chef Angela Isaza Borrero

20 Galletas.

GALLETAS

Ingredientes:

- 80gr Azúcar.

- 2 Cucharadas de Miel.

- 60gr Mantequilla (a temperatura ambiente).

- 2 Huevos.

- ½ Cucharadita de Sal.

- ½ Cucharadita de Canela.

- Ralladura de Naranja.

- 150gr de Avena en hojuelas.

- 125gr de Harina de Trigo.

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Preparación:

• En un bowl mezclar el azúcar con la mantequilla y la miel hasta que la masa quede bien homogénea.

• Adicionar el huevo, la sal, la canela y la ralladura de naranja y mezclar vigorosamente.

• Adicionar la avena y mezclar en forma envolvente (de afuera hacia adentro), adicionar la harina hasta obtener una mezcla homogénea.

• En un envase hermético reservar la masa en el refrigerador durante 10min para que adquiera consistencia.

• Precalentar el horno a 170°C.

• Retirar la masa del refrigerador y hacer galletas de la porción de una cucharada formando una bolita y luego aplanar en una bandeja para llevar al horno por 12 a 20min.