Galletas de Avena y Miel
Chef Angela Isaza Borrero
20 Galletas.

GALLETAS
Ingredientes:
- 80gr Azúcar.
- 2 Cucharadas de Miel.
- 60gr Mantequilla (a temperatura ambiente).
- 2 Huevos.
- ½ Cucharadita de Sal.
- ½ Cucharadita de Canela.
- Ralladura de Naranja.
- 150gr de Avena en hojuelas.
- 125gr de Harina de Trigo.
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Preparación:
En un bowl mezclar el azúcar con la mantequilla y la miel hasta que la masa quede bien homogénea.
Adicionar el huevo, la sal, la canela y la ralladura de naranja y mezclar vigorosamente.
Adicionar la avena y mezclar en forma envolvente (de afuera hacia adentro), adicionar la harina hasta obtener una mezcla homogénea.
En un envase hermético reservar la masa en el refrigerador durante 10min para que adquiera consistencia.
Precalentar el horno a 170°C.
Retirar la masa del refrigerador y hacer galletas de la porción de una cucharada formando una bolita y luego aplanar en una bandeja para llevar al horno por 12 a 20min.